潮州燒鵝店和港式燒鵝店的燒鵝培訓(xùn)技術(shù)都在哪學(xué)的|聽(tīng)說(shuō)在這學(xué)燒鵝！ 燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類(lèi)了。 　　上面說(shuō)的是“燒”，下面補(bǔ)充一下“臘”。  燒臘

臘味品種分別有：臘腸、臘肉、肉脯、美極鳳餅、蛋黃鳳凰盞、醬封肉、晾肉、金錢(qián)片、臘豬心、臘豬俐、豉鴨、臘乳鴿、臘雞腿、臘乳豬、臘大魚(yú)柳等。 　　采用先進(jìn)的太陽(yáng)能（無(wú)污染）干燥技術(shù)，使生產(chǎn)出來(lái)的臘味具有天然生曬、衣脆肉嫩、色澤鮮明、甘香可口、口感獨(dú)特的特點(diǎn)。 　　臘味通常都包括臘腸、臘肉、臘雞、臘鴨等等，各取適量，放入煮好的煲仔飯里再煲一煲，上桌時(shí)再添一勺醬油，真是吃得又方便又美味。到了吃臘味的好季節(jié)，一煲煲油汪汪、香噴噴的煲仔飯zui惹人胃口。

很多二次學(xué)燒臘的學(xué)員到品軒燒臘培訓(xùn)重學(xué)燒臘都會(huì)說(shuō)起曾坑過(guò)他們的燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，他們說(shuō)：“廣州某某燒臘機(jī)構(gòu)說(shuō)的好好聽(tīng)，怎樣的教學(xué)，怎樣的師傅，學(xué)完后能有怎樣的效果，結(jié)果交完學(xué)費(fèi)后就360度大轉(zhuǎn)變，一切物是人非，報(bào)名前說(shuō)不添加色素香精，但是師傅教學(xué)過(guò)程中就有添加色素和香精，教學(xué)出來(lái)的燒鵝燒鵝外形顏色和味道都與其之前說(shuō)的不符.......”等等一些關(guān)鍵的要點(diǎn)，還是那句話(huà)，擦亮眼睛，先考察，先了解后報(bào)名，如果你是燒臘新手小白在選地方學(xué)燒臘沒(méi)人幫的了你，選擇權(quán)在你手里，至于好壞與否就要靠自己的慧眼去識(shí)別了。 

本人擁有自己的燒臘快餐店，凡是參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)的，全部安排到本人的燒臘快餐店現(xiàn)場(chǎng)操作學(xué)習(xí)技術(shù)。本人簡(jiǎn)介：我是一名廣東的燒臘師傅，從事燒臘行業(yè)十余年，并一直經(jīng)營(yíng)著自己的燒臘店，對(duì)燒臘有著相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，要想學(xué)到真正過(guò)硬的燒臘技術(shù)，首選我店�。�！到我的實(shí)體店學(xué)燒臘，不但學(xué)費(fèi)便宜，而且能保證學(xué)到正宗的燒臘技術(shù)，同時(shí)又多練習(xí)機(jī)會(huì)，店里幾乎天天燒天天鹵的，學(xué)員可以天天烤天天鹵天天砍肉，還可以學(xué)習(xí)到做快餐的知識(shí)，積累做店的經(jīng)驗(yàn)，為自己今后能獨(dú)立開(kāi)店打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和增加開(kāi)店的把握與自信心！
而近年來(lái)燒臘是新一代年輕人創(chuàng)業(yè)的zui佳選擇方式，在燒臘培訓(xùn)這個(gè)方面也一樣。面對(duì)廣告上琳瑯滿(mǎn)目的燒臘培訓(xùn)廣告，相信有很多的潛在燒臘學(xué)子都也發(fā)現(xiàn)了，絕大部分的地方都有共同的特點(diǎn)，要么漫天要價(jià)，要么貨不對(duì)板，要么是市場(chǎng)上哪些低端的色素鴨，要么是讓人厭惡并遭人譴責(zé)的香精燒鵝，那么創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該怎樣去選擇貨真價(jià)實(shí)的老字號(hào)傳統(tǒng)廣式燒臘培訓(xùn)班呢？

品軒燒臘每天不厭其煩的做著重復(fù)的事情、研究、試驗(yàn)、創(chuàng)新、改進(jìn)、培訓(xùn)、解答。務(wù)求使燒臘工作當(dāng)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)做到完美、高效。我們認(rèn)為這些繁瑣細(xì)小的環(huán)節(jié)就是我們事業(yè)的核心。我們希望能將廣東燒臘這一門(mén)手藝發(fā)揚(yáng)光大，讓更多地方的人能品嘗到這一美食。這是我們的使命，也是我們?nèi)松鷥r(jià)值的體現(xiàn)，我們因此感到驕傲和成就感！品軒精神——“生也有涯，藝無(wú)止境”