七彩鮭又名溪鱒，學(xué)名美洲紅點(diǎn)，屬于、紅點(diǎn)鮭屬，分布于加拿大東部的拉布拉多地區(qū)以及美國(guó)的大西洋、五大湖與密西西比河流域到明尼蘇達(dá)州與喬治亞州北部。七彩鮭色彩鮮艷，體表布滿蚯蚓狀的橄欖綠色花紋，胭脂色的紅點(diǎn)鑲嵌在一個(gè)個(gè)天藍(lán)色的圓環(huán)中，鱗片細(xì)小，每個(gè)鰭翅下沿都有一條奶白色的裙邊，這是七彩鮭與其它鮭鱔的主要區(qū)別。甘肅省水產(chǎn)科學(xué)研究所于2004年4月從美國(guó)引進(jìn)規(guī)格為體重100g的七彩鮭1000尾，運(yùn)回本所鮭育種中心飼養(yǎng)，通過(guò)3年多的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)研究，獲得了七彩鮭從親魚選育、人工繁殖、苗種培育到成魚養(yǎng)殖以及飼料配方的手資料，飼養(yǎng)結(jié)果表明，在相同條件下七彩鮭生長(zhǎng)比虹縛快20，比北極紅點(diǎn)鮭快20~30，飼養(yǎng)到第二年可以達(dá)到體重1.2kg~1.5kg，且抗病力強(qiáng)，成活率高，是繼虹鱒、金縛之后的又一冷水魚養(yǎng)殖新品種。本文主要介紹七彩鮭成魚流水養(yǎng)殖技術(shù)冷凍七彩鮭魚產(chǎn)地貨源，冷凍七彩鮭魚批發(fā)商報(bào)價(jià)，3-5斤冷凍七彩鮭魚加工廠。

　　一、七彩鮭的主要生物學(xué)特性

　　七彩鮭生長(zhǎng)水溫在13℃到18℃之間，但其生存溫度范圍在1℃到22℃之間，當(dāng)水溫超過(guò)22℃且低于26℃時(shí)仍能夠存活，但攝食停止，體質(zhì)下降，長(zhǎng)時(shí)間則會(huì)衰竭死亡。七彩鮭對(duì)pH的適應(yīng)范圍為4.8~9.8，可達(dá)3.5，因此七彩鮭對(duì)水體酸堿度的適應(yīng)性較強(qiáng)。七彩鮭對(duì)溶解氧的要求在6mg/L以上；低于4.5mg/L時(shí)聚集在進(jìn)水口，鰓蓋外張，努力頂水，出現(xiàn)明顯的浮頭現(xiàn)象；低于5mg/L時(shí)呼吸困難，食欲減退，生長(zhǎng)受阻；若低于3mg/L則出現(xiàn)大批死亡；溶解氧為8.5mg/L時(shí)生長(zhǎng)明顯加快，因此養(yǎng)殖七彩鮭需不斷供給清新而富含氧氣的水體。養(yǎng)殖水體的流速不宜過(guò)快，與其它鮭蹲魚相比，七彩鮭更喜歡低流速的水道。七彩鮭不但適合池塘流水養(yǎng)殖，水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖也獲得成功。在人工飼養(yǎng)下，七彩鮭能很好地適應(yīng)和攝食人工飼料，投入養(yǎng)殖池中的顆粒狀配合飼料能夠迅速在水層中被吞食，每天清晨和黃昏時(shí)七彩鮭的食欲最旺盛。

　　二、七彩鮭養(yǎng)殖環(huán)境條件與設(shè)施

　　1.水質(zhì)和水量養(yǎng)殖七彩鮭最重要的是有清澈、充足的冷水，如涌泉水、山潤(rùn)流水、地下井水、水庫(kù)底排水、雪山融水等，并要求水質(zhì)符合漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水溫在5℃~20℃。水體中七彩鮭的養(yǎng)殖量依水流量的大小來(lái)計(jì)算，一般情況下1L/s流量的水體可年產(chǎn)魚150kg~200kg。養(yǎng)殖池中水的流速應(yīng)控制在

　　1.2m/分鐘~2.0m/分鐘。

　　2.飼養(yǎng)池飼養(yǎng)池以不滲漏、水流暢通為前提，使用水泥池，每口池塘面積在100平方米~200平方米，水深60cm~80cm。魚池形狀可根據(jù)地形來(lái)設(shè)計(jì)，以長(zhǎng)方形為好，池底有0.8~1的坡降，以利于污物的排出和清刷等日常管理操作。魚池的排列形式有并列和串聯(lián)兩種，主要根據(jù)周年水量和養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際地形來(lái)確定。若水量充足，可全部采用并列池，這樣就不會(huì)造成下水位魚池的水質(zhì)污染。若水量小，為使有限的水量得到充分利用，可采用并列池和串聯(lián)池相結(jié)合的方式。當(dāng)然，串聯(lián)池過(guò)多，后部魚池池水受到污染，水質(zhì)就會(huì)變差，在這種情況下，為改善后部串聯(lián)池的水質(zhì)條件，需要在中部設(shè)置沉淀設(shè)備或補(bǔ)充部分新水。串聯(lián)池之間設(shè)一道排污道。每一個(gè)串聯(lián)池進(jìn)水口應(yīng)設(shè)攔魚柵。各池排水口分設(shè)三道閘，道是攔魚柵，要與池面等高；第二道是底排水閘，控制從池底排出的水，以利于污物順池底排出，其上部與池面等高，下部距池底20cm；第三道為水位控制閘，上部距池面15cm~20cm，下部與池底完全靠緊。

　　三、七彩鮭成魚流水養(yǎng)殖技術(shù)

　　1.放養(yǎng)魚種的基本要求同一池中飼養(yǎng)的魚種要求規(guī)格整齊、活動(dòng)敏捷、體質(zhì)健壯。放養(yǎng)密度受水量、水溫和魚種規(guī)格等多種因素制約，前提是必須保證排水口處的溶解氧含量值不低于5mg/L�？筛鶕�(jù)水量和水溫的周年變化規(guī)律計(jì)算出不同月份的最適允許載魚量，從而確定各個(gè)時(shí)期池魚的飼養(yǎng)密度。同時(shí)，還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求，制定一個(gè)合理的生產(chǎn)和銷售計(jì)劃，以提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

　　2.放養(yǎng)密度與注水量七彩鮭養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度與注水量、生產(chǎn)量之間有著密切的關(guān)系。

　　3.飼料投喂由于七彩鮭在池塘流水養(yǎng)殖條件下的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源完全依賴于人工配合飼料，所以提供能夠滿足七彩鮭生長(zhǎng)需求的飼料是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。七彩鮭要求高脂、低蛋白的飼料，魚體增重、飼料效率、蛋白質(zhì)滯留率均隨飼料中脂類含量的增加和蛋能比的降低而提高。常見的七彩鮭配合飼料的營(yíng)養(yǎng)成分為：粗蛋白38、粗脂肪12、粗纖維5.0、粗灰粉14、水分13、氨基酸2.0、總磷0.9、鈣1.2~3.0、0.3~2.1。飼料投喂是一項(xiàng)技術(shù)性較強(qiáng)的工作，要制定科學(xué)的投喂量，要根據(jù)七彩鮭攝食狀況和水溫變化參考表3及時(shí)調(diào)整投喂量。投喂操作通常采用紅色塑料桶裝飼料，用手拋撒，拋撒時(shí)要均勻有序，盡量使七彩鮭都能吃到足夠的飼料，并要注意減少飼料的浪費(fèi)，每天早晨和傍晚各投喂1次。

　　4.日常管理每月打樣測(cè)算魚的總重和抽樣檢查魚的生長(zhǎng)情況，為確定下一階段的投喂量提供科學(xué)依據(jù)。每天至少巡塘3次，發(fā)現(xiàn)缺氧或異常情況及時(shí)采取措施。每天早晨及時(shí)撈出池中死魚，并做好生產(chǎn)紀(jì)錄。每天傍晚檢查和清刷攔魚柵，保證攔魚柵的完好和水流暢通，避免池水缺氧和發(fā)生意外。通常每隔10天清刷魚池1次，并排盡池中污物。注意經(jīng)常保持池水的清潔。

　　四、疾病的預(yù)防與治療

　　1.水霉病癥狀為早期霉菌幼孢子在魚體受傷處侵入，然后向內(nèi)、外生長(zhǎng)，深入肌肉，蔓延擴(kuò)展，向外生長(zhǎng)呈絮狀菌絲，病魚開始焦躁不安，食欲減退，行動(dòng)遲緩。治療時(shí)可用3~4水浸洗病魚5分鐘，或用3的水加3的小蘇打水浸洗病魚3分鐘。

　　2.內(nèi)臟真菌病癥狀為病魚的腹部膨大，解剖魚腹觀察可見腸道有餌，用顯微