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五谷雜糧烘烤熟化設(shè)備
微波五谷雜糧烘烤熟化設(shè)備優(yōu)勢(shì):
1、烘焙溫度低,色澤漂亮、營(yíng)養(yǎng)成分保留程度好,口感好,色澤漂亮,五谷雜糧采用微波低溫烘焙烘烤,烘烤溫度較常規(guī)烘烤熟化溫度比較屬于低溫烘焙。
2、烘烤熟化烘焙均勻,智能控溫,智能控制烘焙時(shí)間,微波加熱烘烤依靠微波是電磁場(chǎng)波激發(fā)五谷雜糧內(nèi)部成分分子之間相互摩擦加熱,傳統(tǒng)熱傳遞方式烘烤容易出現(xiàn)溫度差,局部溫差,造成烘烤烘焙不均勻。全自動(dòng)化流水線輸送帶輸送連續(xù)烘烤,烘焙,熟化,在線測(cè)溫,烘烤溫度智能控制。
3、具有一定的膨化效果,口感酥脆,容易磨粉,復(fù)水性能好,微波烘烤加熱迅速,并且屬于體加熱及對(duì)五谷雜糧內(nèi)外同時(shí)加熱烘烤,使得五谷雜糧迅速膨化。
4、烘烤五谷雜糧質(zhì)量容易控制,操作簡(jiǎn)單,維修簡(jiǎn)單。
五谷雜糧烘烤熟化設(shè)備工藝流程:
①篩選原料。
②篩選好的原料或者清洗后的原料直接導(dǎo)入微波熟化設(shè)備料斗中,微波五谷熟化設(shè)備自帶布料系統(tǒng),不需要人工鋪料,打開(kāi)微波直接進(jìn)行熟化烘烤,五谷雜糧熟化時(shí)間在微波中速度比較快,一般5至8分鐘,流水線作業(yè)。黑芝麻和黑豆烘烤溫度稍微高些在150℃-180℃之間,其他的雜糧烘烤溫度在120℃-150℃之間。這樣熟化出來(lái)的五谷打粉后比較香。五谷雜糧烘烤熟化設(shè)備
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③熟化后的雜糧進(jìn)行混料分裝或者打粉混料。
五谷雜糧是膳食纖維的主要來(lái)源,而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸,因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素,可說(shuō)是具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物群。五谷雜糧是飲食中的基石。
五谷雜糧除了是中國(guó)人的主食、果腹的良伴、活力的主要來(lái)源外,對(duì)人體也有許多益處。在中國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)金字塔食物結(jié)構(gòu)圖中,面包、谷類、米和面食占了食物比例的 50%~60%。
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