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端午節(jié)即將來臨,如何制作好吃的粽子呢?鄭州思念粽子廠家總經(jīng)銷177 3771 0406為您提供制作粽子的簡便方法,滿足您的味蕾盛宴。
工具/原料
蜜棗一袋。
用禾桿草來包粽子是比較好的(但是很難買到,就用結(jié)實(shí)的繩子來代替)。
糯米,用溫水浸泡兩三個(gè)小時(shí),濾掉水待用。
粽葉,粽葉也要提前煮一下,然后洗干凈。
步驟/方法
取兩張粽葉,光滑面朝內(nèi),一頭一尾反方向重疊。
在粽葉約1/3處彎曲,再將粽葉回折,形成一個(gè)漏斗。
放入適量糯米,再放入蜜棗。用糯米蓋住蜜棗,壓實(shí)。
用左手握緊米(注意握的時(shí)候手上一定要用些力,要不然粽子會(huì)散的),將米壓實(shí),推成三角形;右手從后面將粽葉往前推,合上粽葉,然后折出尖角——包粽子的成敗就在于此。
從上自下纏棉線,拉緊打結(jié),剪去多余棉線。
鄭州思念粽子廠家總經(jīng)銷 177 3771 0406特別提示端午節(jié)包粽子的注意事項(xiàng)
包粽子要松緊有度。
如用高壓鍋煮粽子,水要超過粽子二三厘米;如用鐵鍋煮粽子,水要超過粽子四五厘米。煮粽子一定要水開以后才落粽子,水要浸過粽面,待水重新燒開后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以后趁熱取出,稍等一會(huì)就可以美美地享用。
煮粽子時(shí),糯米會(huì)膨脹,因此,要扎得不松不緊。不管是用煤氣灶還是煤爐,都要用小火煮上3小時(shí)以上。高壓鍋只需40分鐘就能煮好。