食品級(jí)氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的作用
食品級(jí)氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的作用
產(chǎn)品價(jià)格:¥3000(人民幣)
  • 規(guī)格:325目,97白度,96%純度
  • 發(fā)貨地:上海/湖南
  • 品牌:
  • 最小起訂量:1噸
  • 免費(fèi)會(huì)員
    會(huì)員級(jí)別:試用會(huì)員
    認(rèn)證類型:企業(yè)認(rèn)證
    企業(yè)證件:通過(guò)認(rèn)證

    商鋪名稱:長(zhǎng)沙祥露商貿(mào)有限公司

    聯(lián)系人:唐小草(先生)

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    郵編:410000

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    商品詳情
      產(chǎn)品名稱:氫氧化鈣(食品級(jí))
      產(chǎn)品別名:消石灰、熟石灰(ShúShíHuī) 、石灰水(溶液)、石灰乳(懸濁液)、石灰漿(懸濁液)
      產(chǎn)品英文名:Calciumhydroxide;Hydratedlime;Slakedlime;Lime,hydrated,limewater
      分子式:Ca(OH)2

      食品級(jí)氫氧化鈣物化性質(zhì):

      軟性細(xì)膩白色粉末,密度2.24,堆積容量0.6-0.8。當(dāng)500℃后失去結(jié)合水時(shí)成為氧化鈣,吸收空氣中的二氧化碳會(huì)變成碳酸鈣,溶于酸、未溶于水,不溶于醇。


      特點(diǎn):
      活性高,結(jié)構(gòu)疏松,純度高(可達(dá)到分析純),白度好,細(xì)度細(xì)、雜質(zhì)含量少。


      食品級(jí)氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用:

      GB2760 里規(guī)定食品級(jí)氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑,可使用在乳粉和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中,使用量按照生產(chǎn)需要適用量適用。
      因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì),由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在,蛋白質(zhì)帶凈電荷,這些側(cè)鏈都是可以滴定的,對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH 使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí),蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在,其分子凈電荷為零,此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥,分子相互之間的作用力減弱,其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀,在乳粉中添加一定量的食品級(jí)氫氧化鈣,起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻,且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。







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