食品級(jí)氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的作用
食品級(jí)氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的作用
產(chǎn)品價(jià)格：￥3000（人民幣）
  • 規(guī)格：325目，97白度，96%純度
  • 發(fā)貨地：上海/湖南
  • 品牌：
  • 最小起訂量：1噸
    • 免費(fèi)會(huì)員
    會(huì)員級(jí)別：試用會(huì)員
    認(rèn)證類型：企業(yè)認(rèn)證
    企業(yè)證件：通過(guò)認(rèn)證

    商鋪名稱：長(zhǎng)沙祥露商貿(mào)有限公司

    聯(lián)系人：唐小草（先生）

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    郵編：410000

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    商品詳情
      產(chǎn)品名稱：氫氧化鈣（食品級(jí)）
      產(chǎn)品別名：消石灰、熟石灰(ShúShíHuī) 、石灰水（溶液）、石灰乳（懸濁液）、石灰漿（懸濁液）
      產(chǎn)品英文名：Calciumhydroxide;Hydratedlime;Slakedlime;Lime,hydrated,limewater
      分子式：Ca（OH)2

      食品級(jí)氫氧化鈣物化性質(zhì)：

      軟性細(xì)膩白色粉末，密度2.24，堆積容量0.6-0.8。當(dāng)500℃后失去結(jié)合水時(shí)成為氧化鈣，吸收空氣中的二氧化碳會(huì)變成碳酸鈣，溶于酸、未溶于水，不溶于醇。


      特點(diǎn)：
      活性高，結(jié)構(gòu)疏松，純度高（可達(dá)到分析純），白度好，細(xì)度細(xì)、雜質(zhì)含量少。


      食品級(jí)氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用:

      GB2760 里規(guī)定食品級(jí)氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑,可使用在乳粉和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中,使用量按照生產(chǎn)需要適用量適用。
      因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì),由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在,蛋白質(zhì)帶凈電荷,這些側(cè)鏈都是可以滴定的,對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH 使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí),蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在,其分子凈電荷為零,此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥,分子相互之間的作用力減弱,其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀,在乳粉中添加一定量的食品級(jí)氫氧化鈣,起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻,且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。







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