微波低溫烘焙熟化設(shè)備屬于新型的雜糧加工設(shè)備，它的工作原理與常規(guī)的炒鍋和烤箱不同，微波的工作原理是發(fā)射微波作用于物料內(nèi)部的水分子，電磁波促使五谷雜糧內(nèi)部的水分子劇烈運動撞擊自身產(chǎn)熱，含水分多的五谷雜糧吸收微波多、含水分小的五谷雜糧吸收微波少，這樣就達到熟化五谷雜糧均勻的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷雜糧的過程中還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，從而烤出來的五谷雜糧比較香。

小麥胚芽熟化設(shè)備為什么一定用微波呢小麥胚芽微波熟化設(shè)備是在微波加熱的基礎(chǔ)上，研發(fā)生產(chǎn)的小麥胚芽粉微波烘干機、小麥胚芽粉微波熟化機、小麥胚芽粉微波殺菌機，由于微波的穿透、反射、吸收等特性，多功能小麥胚芽粉加工設(shè)備具有加工速度快，時間短，效率高，低溫烘干、熟化、殺菌，大限度的保留了小麥胚芽粉中的營養(yǎng)成分。

小麥胚芽微波熟化設(shè)備用電，不需復(fù)雜的管道系統(tǒng)機燃料，占地面積小，并且不會有任何污染物排出，設(shè)備熟化速度快，時間短，可完成大批量連續(xù)化生產(chǎn)。小麥胚芽微波熟化是穿透式加熱，烘焙熟化的小麥胚芽均勻，同時伴隨殺菌殺蟲卵的功能，并且殺菌殺蟲卵效果好，不會有漏殺現(xiàn)象。微波是直接作用于小麥胚芽等物料，不需要能量傳遞，所以基本沒有能量損耗，相比其他方式的烘焙殺菌，節(jié)能30%以上。微波設(shè)備工藝先進，操作簡單，安全無害，是當(dāng)今五谷雜糧及干果烘焙熟化殺菌的選擇。

小麥胚芽微波熟化設(shè)備特點：

1、大程度的保證了原物料的有效營養(yǎng)成分，保持原有的色澤度，延長了物料的保鮮期和貨架期。

2、干燥、殺菌、殺蟲、防霉可同時進行，縮短了加工工藝。

3、時間短，速度快。一般3、4分鐘即可，節(jié)省了時間。

4、設(shè)備簡單，工藝先進，便于操作，節(jié)省占地面積，內(nèi)江微波烘烤設(shè)備，節(jié)約能源，改善勞動條件。

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